ブログ

Jun 21, 2023

2023 年のベスト浸漬ブレンダー 11 社

Anche se molte persone pensano che valga la pena tenere un frullatore in cucina,

多くの人はブレンダーをキッチンに保管することに価値があると考えていますが、より小型の（そして全体的に安価な）浸漬ブレンダーは、手間をかけずに同じ調理作業の多くを処理できます。また、大量のスムージーやナッツを粉砕してバターにする（これには多くの力が必要）には適さないかもしれませんが、スープ、マリネ、ドレッシング、アイオリの乳化、そしてもちろん、少量のスムージーを作るのには最適です。 。 実際、ブレンダーと液浸ブレンダーの両方を所有するのが非常に一般的であることがわかりましたが、後者を使用できる場合は、後者の簡単さが好ましいことがわかりました。 「私はフルサイズのブレンダーやフードプロセッサーよりも私のものをよく使っています」とシンプリー・レシピズのアソシエート・ゼネラル・マネージャー、エマ・クリステンセンは語った。 「引き出しに収納して、すぐに取り出せます。移す手間もありません。掃除がとても簡単です。」 あなたがどのモデルに惹かれるかに関係なく、おそらく市場を独占しているように見える数少ないブランドの1つからのものですが、クリステンセンの指摘は真実です。 浸漬ブレンダー？ 「すべては利便性のためです。」

一部の浸漬ブレンダーには速度が設定されていますが、その場合は選択できる正確な数値をリストにしました。 速度を可変できるものもあります。つまり、低速から高速に徐々に移動するダイヤルまたはボタンを使用して、回転速度を制御します。

ほとんどの浸漬ブレンダーには、複数のスティックとブレードが付属しています。 このために、追加の付属品 (さまざまなスタイルのブレード、泡立て器、またはフードプロセッサーのチョッパーなど) と、ミニブレンダーのようなセットアップを提供するピッチャーやカップをすべてリストしました。

速度:15スピード | 追加事項:泡立て器、刃付きみじん切りボウル、蓋付き保存瓶

私が話を聞いた専門家の大多数は、ブレビル コントロール グリップをお気に入りの浸漬ブレンダーに挙げていました。 15 段階のスピードを備えた、最もハイテクな製品です。 フードライター兼編集者のアリス・ホイットニーは、「それは大きな側面ですが、本当に強力です」と言います。 フードライター、編集者、料理本の著者であるマット・ロドバード氏は、彼は5年以上飼っています。 「私にとっては、スープやソースを作るときに非常に便利です」と彼は言います。 「さらに、手に持ったときの感触がとても気に入っています。」 レシピ開発者で食品サイト「600 エーカー」のライターであるポージー・ブライエンさんは、10 年以上も前からレシピを食べています。 「大好きです」と彼女は言います。 「とても使いやすく、お手入れも簡単です。頑丈でしっかりしていて、モーターも素晴らしいです。誰もが浸漬ブレンダーをもっと使うべきだと本当に思います。卵に適しています。スクランブルエッグをブレンダーとブレンドすると、卵に適しています。 「とてもクリーミーで美味しいでしょう。スムージーに最適です。本当に、どんな種類のソースにも適しています。」 そして、何をするにしても、鍋やフライパン、ボウルの底を傷つけてはいけません。 「傷が付かないように、ゴム引きの縁が付いています」とホイットニー氏は言います。

さらに付属品もすべて揃っています。 「ブレンダー機能を使ってカボチャをピューレにしたり、クリームパイ用のカスタードを滑らかにしたりして、それを泡立て器アタッチメントに交換してクリームを泡立ててその上にトッピングすることができます」と、ペティーズ・パイ・カンパニーのオーナー、ペトラ・パレデス氏は言う。ブルックリンと『Pie forEveryone』の著者。 「通常のブレンダーとしても使用できるカップアタッチメントが付いているので、多くのスペースを占める複数のツールの代わりに使用できます。」

速度:低値から高値までの変動 | 追加事項:泡立て器、チョッパー、計量カップ

私が話を聞いたプロのうち 2 人が愛用している Cuisinart Smart Stick には、ハンドヘルドマシンを低速から高速まで調整できる可変速度ダイヤルが付いています。 実際、それはクリステンセンが気に入っている機能の 1 つです。 「コントロールは本当に、本当に簡単です」と、約5年間所有しているスティックについて彼女は言う。 「明らかに、長持ちするように作られています。」 シェフで作家のヴァージニア・ウィリスもそれを確かに証明しています。彼女は旧モデルのクイジナートの浸漬ブレンダーを 15 年間使用していましたが、つい最近このモデルに交換しました。 「これはとても素晴らしいツールだと思います」と彼女は言います。 「特にスープを作る場合は、液体をブレンダーに注ぐよりもはるかに安全で簡単です。さらに、リフライドビーンズのようなものを作る場合は、完全にブレンドするのではなく途中までブレンドすることを制御するのが簡単です。」

速度:九 | 追加事項:ジャー、泡立て器、ミルク泡立て器

ミューラー ウルトラ スティックは、この記事の前のバージョンからストラテジスト読者のお気に入りでしたが、その理由は理解できます。 Amazon では星 4 つ半で 40,000 件近くの評価があり、価格で得られる品質についての熱烈なレビューが付いています。 多くの人が、丈夫なステンレス鋼のボディとブレードの力に注目しました（本当に回転させる必要がある場合には、ターボ速度設定が付いています）。 「500 ワットのこの浸漬ブレンダーは、他のブレンダーよりも強力です」と、ある人は言います。 「スチールは重厚感があり、アタッチメントの交換も非常に簡単です。」 これらの付属品と言えば、このリストの中でミルク泡立て器が付属しているのは Mueller だけです。自宅でラテを作りたい人には嬉しい特典です。

速度:二 | 追加事項:ブレンディングジャー

料理本の著者、ジュリア・ターシェンさんは、主に 2 つの作業にブラウンの浸漬ブレンダーを使用しています。1 つはデリの容器の中で直接サラダ ドレッシングを作ること (2 つのボウルを汚さずに冷蔵庫で保管できるため) と、スープをブレンドすること (特に、一部だけをピューレにしてとろみを付けたい場合) です。体。 彼女は 2 つの速度のシンプルさを高く評価しており、あまり多くの選択肢を与えずにニーズに合わせて完璧に機能します。また、「キッチンにはコンセントから遠く離れたところに何もないので、コードが使用に影響を与えるとはまったく感じませんでした」と彼女は言います。と言う。 「おそらくほとんどのキッチンでも同じことが言えるでしょう。」 ターシェン氏は、この単純なモデルは 2 年間、非常にうまく機能してきたと語ります。

速度:五 | 追加事項:なし

Vitamix はフルサイズ ブレンダーのゴールド スタンダードであり、レシピ開発者で料理本の著者でもあるサマ ダダ氏は、このブランドの液浸ブレンダーは「同様に強力である」と述べています。 これには 2 つのボタンがあります。1 つはツールのオンとオフを切り替え、もう 1 つは Dada を 5 段階の速度の間でゆっくりとスケールアップさせます。 ブリッツするときは、最低の設定から開始し、同じボタンを押して、飛び散りが発生しないように徐々に速度を上げます。 そして、このブレンダーには付属品が何も付いていませんが、ダダさんはそれがプラスだと考えています。 「実際、それらの余分な部品はキッチンのスペースを占めるだけで、他のことに使えます」と彼女は言います。

速度:二 | 追加事項:なし

このクイジナートのモデルは、より手頃な価格でさらにシンプルなブレンダーで、付属品はなく、スピードは 2 つだけです。 2017 年、Strategist の寄稿者ハンナ・ハワードは、このことが「人生を変えた」と語った。そして何年も経った今でも、彼女の気持ちは同じだ。 最初に浸漬ブレンダーの状況を調査したとき、ハワードは、多くの製品が派手な付属品や、曲げられるアームなどの無関係な機能を備えており、通常は 100 ドル以上することに気づきました。 彼女はもっとシンプルなものが欲しかったので、この非常に手頃な価格のユニットに落ち着きました。 「私が最も気に入っているのは、速度が 2 段階あることです」と彼女は書き、低い方をペストなどに使い、高い方をスムージーやピューレに使っていると述べています。 「200ワットの馬力があり、ハンドブレンダーとしては十分です。」 重さは約1.5ポンドなので、あらゆる種類の鍋、ボウル、瓶に簡単に入れることができます（ハワードの「ブルックリンの小さなキッチンの引き出し」にも収まります）。

速度:五 | 追加事項:泡立て器、チョッパー、ピッチャー、3種類のベルブレード

Breville よりも速度は劣りますが、このキッチンエイド モデルは、レシピ開発者で料理本の著者であるジェシー シーハンにとって常に十分な柔軟性を備えています。 「これは実際には必要ないと思われるかもしれませんが、実際には非常に便利なツールです」と彼女は言います。 「私はサラダドレッシング恐怖症で、いつも他の人に作ってもらいたいと思っています。でも、これは本当に助かります。マヨネーズやフルーツのコンポートを作ったり、泡立て器アタッチメントを使ってベーキング用の卵白を泡立てたりすることもできます。バイタミックスはスムージーをまとめて作るときに使っていますが、少量ずつ作ることもできるのは嬉しいですね。」 5 スピードに付属するアタッチメントベルブレードの 1 つは、実際、氷を砕くのに特に効率的です。 「使いやすいし、コードがかなり長いので一度も問題になったことはありません」とシーハンさんは言います。 「それに、驚くほど高価ではありません。」

速度:二 | 追加事項:泡立て器とブレンディングジャー

GE イマージョン ブレンダーは、ブッチャーズ ドーターのエグゼクティブ シェフであるリチャード レア氏が推奨しており、彼は自宅とプロのキッチンでブレンダーを使用しています。 後者では、おそらく手持ちの市販モデルよりもさらに使用しており、クリーミーなスープ、カシュー リコッタチーズ、フムス、あらゆる種類のサルサに使用していると彼は言います。 「非常に強力です」と彼は、強力なモーターと非常に鋭い刃について言います。 「ナッツ類は砕けます。大きくてかさばるブレンダーでもそんなことはできません。そして超軽量で、騒音もほとんどしません（少しノイズはありますが、それだけです）。」 レアさんはこのブレンダーをレストランに 2 年間（毎日使用しています）使用していますが、今でも素晴らしいパフォーマンスを発揮しています。

速度:低値から高値までの変動 | 追加事項:蓋付きブレンディングジャー、パンガード

私はごく最近浸漬ブレンダーのファンになりましたが、これまでのところ、このキッチンエイドモデルは素晴らしいパフォーマンスを見せています。 ターシェンと同様に、私は大量のサラダドレッシング（大量の量をすぐに乳化させる）やスープに使用しました。 後者の場合、私はパンガードに特に感謝しています。このパンガードは、機器の鋭利な金属ケージの周りにぴったりとフィットしながらも、ブレードが自由に回転することを可能にします。 愛用のダッチオーブンの底をうっかり触ってしまっても、跡が残りません。 もう 1 つのボーナス: 私は黒を所有していますが、美しさを重視する場合は 9 色あります。

速度:五 | 追加事項:なし

料理本の著者であり、What's Gaby Cooking のブロガーであるギャビー・ダルキンは、レシピ開発者として 13 年間、さまざまな液浸ブレンダーを試してきました。そして、これが今まで使った中で最高のものだと彼女は言います。 主な理由は、ドックで充電し終わったらコードレスになることです。これは、コンロのすぐ横にコンセントがない人にとって特に便利です（スープをブレンドするのは浸漬ブレンダーの主な機能の 1 つであるため） ）。 それはまた、邪魔になるものは何もないことを意味します。 ダルキンさんは週に一度充電し、その後ドックに戻すまで数日間使用することができます（ただし、家庭料理をする人にとっては間違いなくもっと長持ちすると彼女は言います）。 そして、浸漬ブレンダーを特にスタイリッシュと呼ぶのは言い過ぎかもしれませんが、このブレンダーは、目に見えるプラスチック部品のないステンレススチールのボディを備えており、洗練された外観をしています。インスタグラムでライブクッキングの実演をしている、と彼女は言う。

速度:低値から高値までの変動 | 追加事項:蓋付きブレンディングジャー、パンガード

ホイットニーさんは、Breville に加えて、このコードレス浸漬ブレンダーを持っています。 パンガードも付属していますが、最大の特徴は電池式であることです。 「特にスープをブレンドするときにコードがないのは助かります」と彼女は言います。 「他のものと同じように充電するだけです。そして、充電は非常に長い間持続します。ウェブサイトによると、25 回使用できます。私は決して頻繁に充電しません。」 これにはダイヤルの代わりに速度可変ボタンが付いており、ホイットニーによれば非常に簡単だという。

• Posie Brien、レシピ開発者兼ライター• Emma Christensen、Simply Recipes アソシエート ジェネラル マネージャー• Samah Dada、料理本の著者• Gaby Dalkin、料理本の著者、What's Gaby Cooking のブロガー• Hannah Howard、ストラテジスト寄稿者• Petra Paredez、Petee's Pie のオーナー会社• リチャード・レア、The Butcher's Daughter 総料理長• マット・ロドバード、フードライター、編集者、料理本の著者• ジェシー・シーハン、レシピ開発者• ジュリア・ターシェン、料理本の著者• アリス・ホイットニー、フードライターおよび編集者• ヴァージニア・ウィリス、シェフ、著者• ローラ・ライト、『The First Mess』の作者

電子メールを送信すると、当社の利用規約とプライバシーに関する通知、および当社からの電子メール通信の受信に同意したものとみなされます。

Strategist は、広大な電子商取引環境全体で購入すべきものについて、最も有用な専門家の推奨事項を明らかにするように設計されています。 私たちが最近達成したものには、最高のニキビ治療法、ローリングカバン、横向き寝用の枕、自然な不安薬、バスタオルなどがあります。 可能な場合はリンクを更新しますが、取引は期限切れになる可能性があり、すべての価格は変更される可能性があることに注意してください。

すべてのエディトリアル製品は独自に選択されています。 私たちのリンクを通じて何かを購入すると、ニューヨークはアフィリエイト手数料を得ることがあります。