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Jun 08, 2023

パッケージングプロバイダーは乳製品加工業者の需要を満たすことを目指しています

Video per gentile concessione di Adaman da Blog.com.Il confezionamento dei prodotti lattiero-caseari sta cambiando in modo dinamico

ビデオは adaman の提供による gettyimages.com より。

乳製品の包装は動的な状態にあります。

食品の品質と安全性を向上させながら環境に優しい魅力的なデザインに対するブランドからの要求が、新しい一次包装ソリューションの発売を引き起こしています。

一方、テクノロジー開発者は、メンテナンスが容易でプロセッサの動作効率が向上するパッケージング システムを設計しています。

アナリストらは、パッケージをマーケティングツールとして使用することに対するブランドの関心が高まることで、さらなるアップグレードにつながるだろうと述べている。

フロリダ州オールズマーにあるオズグッド・インダストリーズLLCの北米営業マネージャー、ジョナサン・ヴェインズ氏は、「乳製品加工業者は、使いやすいパッケージングの開発に努めていると同時に、人目を引き、食料品店から飛び出すほど特徴的なパッケージの開発に努めている」と語る。既成容器用のインラインおよびロータリーカップ充填機の本拠地メーカー。

同時に起こっているのは、リサイクル可能な製品、リサイクルされた内容物を使用する製品、または堆肥化可能な製品の開発を含む、持続可能な包装への移行であると、モントリオールの TC トランスコンチネンタルの乳製品、タンパク質、ペットのマーケティング担当副社長であるティム・キエニー氏は述べています。ベースの軟包装プロバイダー。

ニューヨーク州ブルックリンに本拠を置く経営戦略アドバイザリーおよび市場調査会社IMARCグループは、「環境への懸念が高まる中、大手乳業会社は環境への影響を軽減し、天然資源を保護するために、環境に優しい包装を採用している」と報告している。 同社によると、そのような包装形式には、テトラパック、ガラスボトル、透明なタブ、絞り可能なパウチなどが含まれるという。

例えば、乳製品メーカーのネスレSAは、最終的にはすべての包装が埋立地に捨てられたり、ゴミになったりするのを防ぐことを目指していると述べた。 スイスのヴヴェイに本拠を置く開発会社は、2022 年にはパッケージ全体の 85.8% がリサイクルまたは再利用可能だったと報告しています。 36% はリサイクル素材および/または再生可能素材から作られました。 また、梱包総重量は 360 万トンで、2020 年の 450 万トンから減少しました。

「買い物客は、製品自体からパッケージに至るまで責任を負うブランドとの結びつきを強めています」とキエニー氏は言う。 「彼らは自分たちの選択によって変化に影響を与えたいと考えており、ブランドが責任ある姿勢を取ることを要求しているのです。」

このような関心により、より多くの加工業者が製品パッケージの材料の量を削減したり、軽量化したりするようになってきています。たとえば、チーズのパッケージの長さを 15 ～ 20 ミリメートル短縮することも含まれるかもしれない、とモンディーニ トレイ シールの製品マネージャー、カルロ ベルゴンツィ氏は述べています。マサチューセッツ州トーントンに拠点を置く Harpak-ULMA Packaging LLC。

「乳製品の包装は、包装が最終的に埋め立て地に送られることはなく、リサイクルされ、次の甘いお菓子の包装に使用される循環経済の不可欠な部分となるよう進化し、適応しています。」と、消費財部門のアカウントマネージャーであるハリソン・カーニーは述べています。 Huhtamäki Oyj は、フィンランドのエスポーを拠点とするパッケージ開発者です。

同氏によると、乳製品加工業者は、低炭素システムに貢献しながら、食品の安全性を高め、食品廃棄を防止する要素を備えたパッケージを求めているという。

事業者は、持続可能な特性を備えたパッケージを活用することに加えて、保護機能を備えたデザインを求めています。 たとえば、生産者は、内容物の酸化を防ぎ、感光性色の退色を遅らせるために、アルミホイル、ラミネートヒートシールクロージャ、または低密度ポリエチレンのキャップまたは蓋のいずれかで密封された高密度ポリエチレンボトルにヨーグルトを入れて提供しています。 IMARC グループは次のように述べています。

また、包装メーカーは、関連する真菌汚染を制御することで、冷蔵保管下での乳製品の保存期間を最大 90 日間延長するために、無菌および抗菌特性を備えた雰囲気調整包装を提供していると IMARC グループは指摘しています。

「乳製品包装の進化は、持続可能性、イノベーション、技術進歩の組み合わせによって推進されており、そのすべてがより効果的で環境に優しいソリューションを生み出すことを目指しています」とキエニー氏は述べています。

この進化には、包装ラインへのセンサーと検査システムの組み込みが含まれており、これにより加工業者は上流と下流のプロセスを制御し、ラインのパフォーマンスを最大化できるようになります、とワシントン州ワラワラに本拠を置く機器プロバイダー、キー・テクノロジー社の食品取り扱いシステム製品マネージャーのルディ・サンチェス氏は述べています。 。

たとえば、センサーはある機械の動作データを収集し、人間の介入なしに他のライン機械を自動的に調整できると同氏は指摘する。

そのような対策には、供給速度を制御するために上流のゲートや分配シェーカーのダイバーターを作動させるための製品の流れに関する情報の送信が含まれる、とサンチェス氏は述べている。 工場全体のネットワークをラインに統合することで、プロセッサーは工場内の 1 か所からだけでなく、スマートフォンやその他のデバイスを介してリモートからライン全体を監視および制御できるようになると、同氏は付け加えました。

一方、性能、衛生状態、信頼性は、乳製品加工業者が包装ライン用の搬送システムを選択する際に考慮すべき重要な要素であるとサンチェス氏は言います。

「加工業者は、包装サプライヤーが推奨するソリューションが、望ましいスループットを維持し、信頼性と稼働時間を最大化しながら、製品の輸送、他の包装機械への効率的な分配と供給などの目的をどのように達成するかを理解したいと思うでしょう。」と彼は述べています。

乳製品開発者は、自社の要件に最も適した包装システムを決定するために、同等の製品やアプリケーションの経験を持つ機器サプライヤーと協力する必要があるとサンチェス氏は言います。

これには、機器の清掃のしやすさの分析が含まれる可能性があり、これは機器の操作と同じくらい重要になる可能性がある、とオスグッド・インダストリーズのヴェインズ氏は指摘する。

「腐食性および腐食性の洗浄用化学薬品に対する耐性は絶対に必要です」と彼は述べています。 「機械のセンサーは消火ホースによるダウジングに耐えなければならないと冗談を言っています。これはすべて、機械の操作、効率、メンテナンス、切り替えプロセスについての従来の会話を始める前に、乳製品加工業者が湿った包装室の設備を検討するためのベースラインであるべきです。」

持続可能性に対する市場の関心の高まりは、包装技術の選択にも影響を与えるだろうとヴェインズ氏は述べ、機器はより新しく、より環境に優しい包装材料をサポートする必要があると指摘しています。 同氏は、包装材料を消毒してカビやバクテリアを除去するシステムなど、さまざまな素材に同様に進化する機器設計が必要であると述べています。

一方、最適なパッケージの特性は製品によって異なり、コスト、持続可能性、回復力、廃棄物の削減、再封可能性などの要素に依存するとHarpak-ULMA PackagingのBergonzi氏は述べています。

「アイデアは、パッケージを製品と一致させることです」と彼は言います。 高級品目は、かさばるほど硬く、持続可能な素材を使用し、剥がして再シールできる蓋を備えたハイエンドのパッケージングの恩恵を受けることができますが、シュレッドチーズなどの低価格の製品には通常、低コストのパッケージングで十分です。ベルゴンツィ氏は説明する。

加工業者も、競合他社のパッケージを分析し、その製品を効果的に差別化する方法を決定することで利益を得られるだろうと同氏は付け加えた。

乳製品の使用目的と流通も、パッケージの選択において重要な役割を果たすとヴェインズ氏は言います。

たとえば、事業者は、パッケージに乳製品を食品サービス用または小売用に入れるかどうかを検討する必要があります。 食料品、レストラン、施設向けに一度だけ使用する場合、または複数回使用して最初の開封後に消費者の冷蔵庫に保管する場合。 製品とパッケージがコールド チェーンを通じて送られるか、または長期保存可能な無菌処理、レトルト処理、または高圧処理が必要な場合。

「包装システムは、製品の使用法、見た目、そして市場での流通に役立つものでなければなりません」と Veins 氏は述べています。

しかし、最適な包装システムと材料を組み込むのは困難な場合があり、包装材料費の高騰が主な障害になっているとヴェインズ氏は言います。

「コストを最小限に抑えるという目標に終わりはありません」と彼は述べ、たとえば、アルミニウムは重量が重いため、「カップを密閉するアルミホイルの蓋の交換を検討している顧客から、少なくとも週に1回は問い合わせを受ける」と述べています。軽量のプラスチックフォイルと比較すると、アルミニウムの入手可能性が不確実であり、輸送費に影響を及ぼします。

TC Transcontinentalのキーニー氏は、機能を維持しながら、リサイクル可能、再利用可能なパッケージ、または使用済みの再生プラスチックを組み込んだパッケージを利用することは、同様に負担となる可能性があると述べています。 その結果、「可能性を変える」革新的な技術や素材がより検討されるようになっている、と同氏は指摘する。

最も効果的なパッケージングを求めるプロセッサーは、既存の機器との互換性などの問題にも取り組む必要があります。 進化する消費者の好みと政府の規制に対応する。 そしてサプライチェーンの混乱を管理する必要がある、と彼は述べています。

キエニー氏は、持続可能なソリューションへの関心が高まっているため、「サプライチェーン内の透明性と可視性に対する需要がさらに高まるだろう。その情報を消費者に提示するにはサプライヤーやパートナーとの協力が必要になるだろう」と付け加えた。

例えば製品パッケージの持続可能性やその他の要素に関するデータを提供することは、製品の市場性の向上に役立つとIMARCグループは指摘しています。

食品の安全性と食品の品質も向上させる持続可能な包装に対する需要の高まりにより、包装のデザイン、材料、流通、店頭での存在感がさらに変化する可能性が高いとヴェインズ氏は述べています。

これには、病原菌が蓄積しやすく清掃が容易な領域を減らすことで食品の安全性を強化する、より多くの衛生機器オプションの発売が含まれます。 そのような要素の中には、金属間の重なりの排除または最小化、100%溶接継ぎ目の使用、取り外し可能な機器部品の組み込みなどが含まれる、とKey Technologyのサンチェス氏は言う。

効果的な設計には、運用の進化に応じて処理速度の向上をサポートできる柔軟性も備わっているとサンチェス氏は述べています。 しかし、それには、プロセッサーが最新のテクノロジーとソリューションに投資して採用する意欲も必要になるとキーニー氏は付け加えた。

「インテリジェントなパッケージング システムは、センシング、トレース、検出、記録、通信などのインテリジェントな機能をまとめることができます」と、デラウェア州ルイスに本拠を置く Verified Market Research は述べています。 「乳製品包装におけるこのシステムは、品質の向上と安全性の向上に役立ちます。乳製品包装市場における世界中の激しい競争と複雑なサプライチェーンにより、企業はより優れた保護と安全性を提供する革新的なソリューションを展開しています。」

実際、パッケージングの進化は、ガラス瓶からポリエチレンパウチ、板紙カートンと缶、テトラパック、アルミニウム缶への最近の動きを基礎にして進むだろうとIMARCグループは報告している。

同社は、内容物を汚染から守る効果的な包装により、包装は今後も「非常に傷みやすい乳製品の流通において重要な役割」を果たし続けるだろうと付け加えた。

リチャード・ミッチェル、寄稿編集者